Cómo cocinar carne de cerdo hervida en casa - 4 recetas

Es difícil encontrar una persona que rechace conscientemente la carne, seductora con la vista y el olfato. Las únicas excepciones son los verdaderos vegetarianos. El cerdo hervido es un plato que comenzó a prepararse en la antigüedad. Hoy en día, el cerdo hervido a menudo se encuentra en las mesas. En mi artículo aprenderás cómo cocinar carne de cerdo hervida en casa en el horno.

Cocinar carne de cerdo hervida de forma sencilla

Ahora te diré cómo cocinar carne de cerdo hervida de una manera sencilla en casa. Siguiendo la receta, crearás carne aromática y picante. Empecemos

• cerdo 1,5 kg
• grasa 50 g
• ajo 4 piezas
• sal, especias, pimienta al gusto

• También me seco la carne de cerdo. Hago cortes profundos en ambos lados y relleno suavemente con ajo picado.
• Hago cortes estrechos a lo largo de un trozo de lomo y les pongo tiras de tocino. Puedes prescindir de esto, pero con tocino el plato resulta más jugoso.
• Mezclo pimienta, especias y sal. A menudo uso una mezcla de especias, que incluye zanahorias, jengibre, cardamomo y hierbas. Enrollo el cerdo en una mezcla y lo envuelvo en papel de aluminio.
• Horneo carne en el horno. El tiempo de cocción depende directamente de la forma del trozo de carne. Si es largo y angosto, hornee por 90 minutos. Mantengo una pieza redonda en el horno durante un tercio de hora más.
• Después de 60 minutos verifico la preparación. Para hacer esto, abra ligeramente el papel de aluminio y perfore el cerdo hervido con un cuchillo estrecho. Si el cuchillo pasa fácilmente y con una ligera presión sobresale el jugo transparente, esto significa que el plato está listo.
• Queda por quitar la capa superior de papel de aluminio y hornear la carne durante varios minutos.

Cocino carne de cerdo hervida casera de acuerdo con esta receta tanto en frío como en caliente. Decorar con pasta o trigo sarraceno.

Receta casera de cerdo y cerdo

Ahora, queridos lectores, aprenderán a cocinar carne de cerdo hervida en casa. La receta que daré ayudará a hacer carne suave y jugosa, lo cual no es una pena incluir incluso en el menú de Año Nuevo. Vamos

• pulpa de cerdo - 1 kg
• ajo - 4-5 dientes
• mostaza - unas cucharadas
• azúcar - 0.5 cucharadita
• sal, laurel, chile y negro

1. Espolvorea la pulpa de cerdo con pimienta y sal, luego ponle ajo, cortado en rodajas finas. Envuelvo cuidadosamente un trozo de carne en papel de aluminio. Al mismo tiempo, trato de evitar que los platos de ajo se muevan.
2. Dejo el futuro cerdo hervido en este estado durante 40 minutos. Durante este tiempo, todo el plato está saturado con el aroma de especias picantes y ajo.
3. Esparcí el cerdo en una sartén y lo envié al horno, precalentado a 180 grados de anticipación. Hornee los 60 minutos.
4. Saco la sartén del horno, arranco cuidadosamente la lámina y la devuelvo. Para la apariencia de una corteza deliciosa y dorada, vierta periódicamente carne sobre el jugo formado en el papel de aluminio.
5. Mantengo la carne de cerdo en el horno durante unos 60 minutos. Unos minutos antes de cocinar, unta la carne con mostaza, luego la saco y la dejo enfriar. El cerdo hervido está listo.

Como cocinar carne de cerdo hervida aromática

El cerdo cocido y fragante será la decoración de cualquier mesa festiva. La carne tierna atraerá a todos los huéspedes que prueben este regalo.

• pulpa de cerdo - 1 kg
• kvass - 0.5 l
• ajo - 3 dientes
• arco - 1 cabeza
• sal, melisa seca, pimienta negra,

1. Lavo y seco bien la carne.
2. Lavo la cebolla y el ajo y los corto en tiras finas.
3. Con un cuchillo delgado, haga pequeños cortes con cuidado en la carne y rellene con ajo y cebolla.
4. Agrego sal, pimienta y lo pongo en un recipiente hondo. Muy a menudo uso una sartén. Vierta la carne con kvas, agregue bálsamo de limón y laurel. Lo dejo marinar durante dos horas, luego lo transfiero a la fuente para hornear y lo envío al horno.
5. Hornee el cerdo por 180 minutos. Al mismo tiempo, vierto la marinada cada 15 minutos.

Jugoso y fragante cerdo hervido en papel de aluminio

Durante la cocción, el bálsamo de limón seco a menudo se reemplaza con menta u otras especias. Antes de servir, deje enfriar el cerdo hervido y córtelo cuidadosamente en rodajas. Tradicionalmente yo visto la carne de cerdo hervida hecha en casa con mostaza, rábano picante o vinagre a base de hierbas. En algunos casos, sirvo refrescos con rodajas de verduras o ensalada.

Receta de salchicha en una multicocina

El cerdo hervido en un multicook es un plato universal. Reemplazará la salchicha de la tienda y al mismo tiempo diferirá en la carne natural, la falta de conservantes y colorantes.

Además, el cerdo hervido es un excelente aperitivo que puede decorar una mesa festiva.

• pulpa de cerdo - 1.5 kg
• condimento para carne - una cucharadita
• mejorana - cucharadita
• ajo - 3 dientes
• polvo de mostaza - 0.5 cucharadita
• pimienta negra, pimiento rojo picante y pimentón dulce molido

MARINAD

• agua - 2 litros
• pimienta de Jamaica - 4 guisantes
• hoja de laurel - 3 cosas
• ajo - 3 dientes
• pimienta, sal

1. Lavo mi carne con una toalla y le doy forma atándola con hilo.
2. Extiendo los ingredientes para la marinada en una cacerola, hiervo y dejo enfriar. Puse la carne en la marinada y la puse en un lugar fresco durante 5 días. Si el trozo de carne de cerdo es pequeño, marinar durante tres días.
3. Durante el decapado, giro la carne varias veces. Como resultado, se sala de manera uniforme. En el caso de una pieza grande, uso una jeringa para inyectar la marinada en su interior.
4. Tomo el cerdo de la marinada y lo seco. En un recipiente hondo mezclo pimiento rojo, mejorana, pimentón, condimento para carne, pimienta negra y ajo y agrego aceite de oliva. Froto la carne de cerdo hervida con la mezcla y la envío al refrigerador por 2 horas.
5. Puse la carne en una manga para hornear y la envié a la olla de cocción lenta. Ligeramente engrasé el fondo. Cierro la tapa del multicooker y la carcasa durante 120 minutos.

Al final de la cocción, saco el plato resultante y lo dejo enfriar. Si desea cortar el cerdo hervido de manera hermosa y fina, póngalo en el refrigerador por un tiempo. Servir con trigo sarraceno, papas o champiñones.

Video receta casera de carne de cerdo hervida

Entonces mi artículo llegó a su fin. En él aprendiste 4 recetas probadas para cocinar carne de cerdo hervida. Cocina, deleita a tus familiares con deliciosos platos, y ellos te lo agradecerán con su amor. Estaré encantado de escuchar tu opinión y leer los comentarios.