Cómo hacer chacha - recetas paso a paso con video

Si está interesado en cómo hacer chacha con uvas, manzanas, mandarinas en casa, consulte el artículo. Compartiré los secretos del producto casero de alcohol, te contaré muchos temas interesantes.

Chacha es una bebida alcohólica de Georgia. Algunas personas llaman vodka de uva chacha, pero esto no es así, porque en realidad es brandy. El vodka se produce por destilación, y la chacha se produce por destilación.

Chacha real se hace en Abjasia y Georgia. Se fabrica tanto en casa como en empresas. La fuerza de este brillo de luna en promedio es de 50 grados. Algunos artesanos producen un producto de 70 grados.

Casi todos los residentes de Georgia saben y saben hacer chacha. Según los residentes locales, el consumo moderado de una bebida lupulada tiene un efecto positivo sobre la presión arterial y el cutis. Uso en pequeñas dosis, ya que la fortaleza en algunos casos alcanza los 70 grados.

Receta georgiana clásica

La calidad del alcohol ilegal georgiano depende directamente de la variedad de uva y la tecnología de producción.

• exprimido de uva - 10 l.
• azúcar - 5 kg.
• levadura - 0.1 kg.
• agua hervida enfriada - 30 l.

1. Todos los ingredientes, excepto la levadura, se colocan en un frasco de vidrio. La levadura se agrega al final. La temperatura del agua debe ser de 25 grados. El agua más caliente afectará negativamente el proceso de fermentación.
2. La capacidad se coloca en una habitación cálida y sin luz durante aproximadamente dos semanas. Cubra con una gasa y mezcle periódicamente el puré.
3. Después del tiempo, llega el momento de la destilación. Primero, se elimina la pulpa recogida en la superficie. Para hacer esto, pase el líquido a través de una gasa.
4. Mueve el contenido del recipiente a la luz de la luna. Encienda el gas y aumente gradualmente la temperatura.
5. Después de la primera destilación, se obtiene un líquido ligeramente turbio con un olor desagradable. La segunda destilación resolverá el problema.

Ahora sabemos cómo hacer chacha en casa. Siguiendo los consejos, prepare una maravillosa luz de luna georgiana que alegrará a cualquier empresa.

Como hacer chacha de uvas

En cada pueblo del Cáucaso, todavía almacenan la tecnología de hacer chacha de uva clásica.

1. Para cocinar use pastel de uva. Llene 15 kg de pastel en un plato de vidrio grande, agregue 5 kg de azúcar y vierta 5 litros de agua limpia. Todos se mezclan bien.
2. Cubra el plato con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido durante aproximadamente una semana. Mezcle bien la mezcla todos los días.
3. Después del tiempo especificado, desde la superficie de la mezcla, que logró fermentar, recoger la pulpa. Luego, el puré se vierte en la luz de la luna y se lleva a cabo la destilación primaria.
4. El resultado es una chacha de uva primaria que tiene un olor desagradable a fusel. La bebida se vuelve a destilar para eliminar el defecto.
5. Al final del procedimiento, el alcohol líquido se embotella y se envía a un lugar cálido durante 40 días.

Ahora sabes cómo hacer chacha con uvas. La bebida casera tiene un aroma exquisito y es adecuada para cualquier ocasión. La fortaleza alcanza los 70 grados.

Como hacer manzana chacha

Chacha generalmente se hace de uvas. Sin embargo, no todos pueden obtener harina de uva. La situación con las manzanas es diferente; se venden en todas partes. La receta para hacer manzanas es simple. La tecnología no es muy diferente de la uva y no es más complicada que la tecnología de fabricación de cerveza.

Un producto hecho de manzanas no se puede llamar chacha de pleno derecho, ya que se parece más a la sidra fortificada.

Algunos artesanos usan manzanas con peras en la fabricación, otros agregan papas. Depende de las preferencias de gusto personal y la escala de la imaginación.

1. Las manzanas puras se trituran y se colocan en un barril o lata de 100 litros.
2. La mezcla de manzana se vierte con agua y se agregan 10 kg de azúcar. Todo mezclado y se fue durante aproximadamente una semana y media.
3. La finalización del proceso de fermentación se determina de la siguiente manera: si los restos de manzanas se hundieron hasta el fondo, entonces todo está bien.
4. Después de este destilado. En lugar de una tubería de metal, use una bolsa de plástico. En el caso de la pipa, la manzana chacha tiene un sabor diferente. Es difícil decir por qué sucede esto, pero la práctica lo demuestra claramente.
5. De cien litros de masa madre, se obtienen 12 litros de un producto de alta calidad, cuya resistencia alcanza los 50 grados.

Si no hay uvas, use manzanas. Cómo hacer una chacha con manzanas, acabo de decir. ¡Buena suerte en la elaboración del vino!

Cómo hacer chacha de mandarinas

Si haces chacha de mandarinas, obtienes una bebida exótica y una excelente bebida alcohólica.

• extractos de mandarina - 10 kg.
• agua hervida - 5 l.
• azúcar - 3.5 kg.

1. Los componentes enumerados se envían a un recipiente de vidrio grande y se mezclan bien.
2. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar cálido para la fermentación.
3. Después de una semana, se retira la pulpa y la masa resultante se transfiere a la luz de la luna todavía.
4. Destilado de acuerdo con el esquema estándar. Para mejorar la bebida, hacen una destilación secundaria. El resultado es un líquido cristalino.
5. Embotellado y se fue durante aproximadamente un mes y medio para insistir.

La tecnología para hacer chacha de mandarina es simple, pero lleva mucho tiempo. Si vas a cocinar, sé paciente.

Como tomar chacha

Al final del material, consideraremos cómo beber chacha, porque el uso incorrecto de alcohol fuerte puede causar problemas.

1. Copas de vino. Grappa se bebe de copas de coñac, y se acostumbra verter chacha en copas ordinarias para el vodka.
2. Temperatura de alimentación. El indicador se ve afectado por la calidad del producto. Si la bebida está envejecida y purificada, beba a temperatura ambiente. Si la calidad no está por encima del promedio, enfríe a 10 grados.
3. Dosis. Los georgianos beben en pequeñas porciones. Los lugareños consideran que la bebida es un símbolo de longevidad. Cada propietario local definitivamente encontrará una botella de licor de uva.
4. Aperitivo. Algunas personas sirven bebidas dulces para beber, mientras que otras prefieren beber con golosinas saladas, como el salmón salado. Los indígenas de Abjasia no clasifican y sirven lo que quieran en la mesa.
5. Mezcla. Por tradición, beben en forma pura. A menudo regado con vino seco casero. Habiendo perdido dos vasos de alcohol de uva, beben una copa de vino. Esta combinación se convierte en la causa de una intoxicación rápida, y por la mañana espera una fuerte resaca.

Examinamos cómo beber y hacer chacha en casa. Añado que en base a la bebida se obtienen excelentes cócteles.